Чем нам питатся...
сб, 04/26/2008 - 05:01 — Гость
Вот интерестно ваше мнение; многие восточные да и не только теориии предпологают вегетареанство, как один из атрибутов само совершенствования(у йогов например), как вы считаете обоснован ли отказ от животной пищи?...
dail
27.02.2008 00:47
- Войдите на сайт для отправки комментариев
В агни-йоге...
Рерих писал в Агни-йоге, что нужно отказаться от потребления мяса, кроме копченного....Как это понимать? Почему остальное мясо не рекомендуется? Как Вы думаете?
Re: в агни-йоге...
Копченое мясо они использовали только в экспедициях. Для экономии в весе груза.
В той же Агни-Йоге все объясняется о мясе подробно. В электронном документе можно за десять минут по контекстному поиску все параграфы о мясе найти и составить себе представление. Потом можно и обсудить.
Конечно, обоснован
Только не стоит давить на окружающих с такими идеями, когда сам решил перейти на "вегетарианство". Многие из-за возраста, кто-то просто генетически не способны к этому. И в то же время, всегда придется отстаивать этот свой образ жизни. Окружающим трудно к этому относиться спокойно. Все стремятся "спасти". От "заблуждения".
Re: Конечно, обоснован
А интересно все же чем это можно обосновать, ведь мы все же, человеки, по строению ну ни как не вегетарианцы?...
А всякий бред со стороны многих вегетарианцев меня вот лично никак не впечатляет(например от молока я отказыватся не собираюсь, да и вообще не склонен впадать в крайности)...
Читал в, если я не ошибаюсь, в Рамачакре, что для первых ступеней йоги вегетарианство обосновано тем, что в животной пище много веществ препятствующих развитию мышц и их эластичности + плохие энергии от убитых и разлагающихся тел, а особенно от произведенных массово и так же убитых без особенной надобности(ради излишества) животных, особенно то что живое существо опущено до уровня вещи, ведь тут большое дело осмысление всего, так как и растения живые существа, и все в природе что то или кого то поглощает это естественно, я так считаю, что пища должна быть простой и потребляться в меру... Так что я считаю что вегетарианство не панацея, но вполне возможна(каждый человек должен, наверное, сам участвовать в охоте или убийстве, если хочет мяса, а главное осознавать что и зачем он делает, а остальное лицемерие)....
Я вот уже месяц не ем мяса, и знаете что я понял - у нас нечего купить в магазине, нечем питаться, все или химическое или какое-то не естественное или каким то извратным способом произведено, хоть ты возвращайся к огороду и сам себя корми!!!!
По вегетарианству
можно почитать доводы самих вегетарианцев. Что касается здоровья. Они убедительны.
Если есть нормальная разнообразная растительная пища, необходимости в мясе нет никакой.
Только я не приемлю, как Вы говорите, крайностей - не признаю вегетарианства без молока и молочных продуктов.
От рыбы (иногда) тоже не отказываюсь.
Для меня важнее всего в питании:
1) не насыщать себя продуктами разложения мяса, ядами;
2) избежать влияния на психику мясной пищи.
Это влияние есть, без него легче держать под контролем все внутренние движения души, мысли, эмоции.
Статья про блюда фараона
http://www.arabic.com.ua/article.php?art=153
Я ее сюда прямо скопирую:
http://www.arabic.com.ua/article.php?art=153
___________________________________________
Фараон. Что он ел?
arabic.com.ua
2008-01-11 07:54:43
Как утверждают историки, духовка, дрожжи, хлеб и оладьи пришли к нам из плодородных долин Нила. По некоторым предположениям, даже пиво изобрели в древнем Египте. А обычный лук произрастал здесь почти пять тысяч лет назад. Правда, от древней кухни в современной арабской стране почти ничего не осталось.
Когда известный английский археолог Говард Картер раскопал могилу фараона Тутанхамона, он обнаружил там большое количество сосудов с высохшим вином. А также один из древнейших в мире кулинарных рецептов, записанных на папирусе. Согласно ему, одно из любимых блюд фараона делалось так: несколько яиц следовало разбить и смешать с растопленным медом и свежим виноградным соком. Затем в эту смесь вливали прокипяченное вино и взбивали до образования пены. А под конец добавлялись зерна граната. Подобное блюдо-напиток, как утверждали древние египтяне, продлевало молодость фараону.
С того далекого времени многое изменилось на земле Египта. Сюда пришли завоеватели арабы, не употреблявшие вино и свинину. Арабы, однако, используя древние рецепты привнесли свое в местную кухню, тем самым улучшив ее. К примеру, сейчас в Арабской Республике Египет (АРЕ), буквально на каждом шагу, предлагают молодую стручковую фасоль с мелкорубленым луком. Рецепт этого несложного блюда, которое обязательно заказывает, бывая в Египте, генеральный директор фирмы "МигВояж" Игорь Мельник, пришел из глубокой древности.
Нынешние жители страны, как и их далекие предки очень любят поесть. Им, как и многим другим восточным народам, близка и понятна еда как общее застолье, средство общения. В большинстве своем, иностранные туристы, посещающие Египет, лишены подобных радостей. Они едят в крупных отелях, где кухня адаптирована под "европейские желудки", не привыкшие к перцу и пряностям. Правда, в большинстве отелей на традиционном шведском столе накрывают кулинарный уголок, где собраны блюда национальной кухни. Но настоящего представления о местной гастрономии так получить невозможно.
Чтобы ощутить настоящую египетскую кухню, надо заглянуть в какой-либо типично арабский район. Классический египетский хэвтар (завтрак) состоит из двух главных блюд: фуля и филяфили. Первое - это вареные бобы в кислом соусе со специями и зеленью, часто с добавлением мелкорубленых овощей. Блюдо это, как считают египтяне, очень полезно. Ну а филяфили - это вегетарианские котлетки из бобовых. Обычно к двум первым кушаньям на завтрак подают соус техин (протертый кунжут, специи, орехи и оливковое масло), хлеб-эйш, салат из свежих овощей и салат-гебна (фита-сыр вперемешку с овощами). Запивают этот обильный завтрак холодным чаем каркаде - из лепестков суданской розы. Его еще часто называют фараонским чаем.
В рабочие дни египтяне обедают не очень плотно. Наиболее популярное блюдо - кошары, которое часто называют "блюдом рабочего люда". Кошары представляет собой вареные бобы (фасоль, чечевица) и другие злаки, смешанные с жареным луком. Все это заливается необычайно острым соусом. Египтяне такое блюдо едят спокойно, а вот неопытные европейцы съесть кошары без слез не могут. В Египте внушительная порция кошары стоит всего один местный фунт (примерно 30 центов).
Ужин - святое дело для любого египтянина. Он занимает наиболее важное место в распорядке дня. Для начала можно размяться разнообразными холодными и горячими закусками. К примеру, отведать гебны - что-то вроде жареных пельменей с сыром. Затем следуют овощные салаты, бастурма и тушеные баклажаны с чесноком. И лишь потом египтянин перейдет к основным блюдам, обязательно из мяса. Можно начать, к примеру, с жареного голубя, фаршированного кашей. Нужно отметить, что, в отличие от России, где голуби считаются переносчиками заразы, в Египте их специально разводят для употребления в пищу. При этом некоторые египтяне едят их вместе с костями. Следующие горячее блюдо - кафта-кебаб с чашечкой риса. Кафта - колбаски из говяжьего фарша, а кебаб - тот же шашлык, но не маринованный. В классическом исполнении это блюдо готовится на открытом огне, а подается в тарелке на "подушке" из мелкорубленой зелени (петрушка, сельдерей и листья одуванчиков). Как это ни странно, но египетские повара утверждают, что кафта-кебаб полезно заесть супом, желательно чечевичным. На десерт же подается разнообразная выпечка паспуса, приторно-сладкая, пропитанная медовым сиропом и обсыпанная тертым орехом. Ужин в дорогом ресторане можно разнообразить эстакузы - лобстером.
После ужина, чтобы закончить трапезу совсем уж по-египетски, желательно перебраться в какую-нибудь кофейню - благо их много и в Каире, и на морских курортах страны. В ассортименте практически любой кофейни не менее 30 напитков. Некоторые весьма экзотичны. Например, подслащенный рисовый взвар или залитые кипятком семена хвойного растения. Обязательно предлагается, по крайней мере, 5-6 сортов кофе. Отсутствие алкоголя с лихвой возмещается большим разнообразием безалкогольных напитков. И лишь после этого египтянин идет домой с чувством, как здесь говорят, легкого голода.
Источинк: egypt-info.ru